Biorreactor para la obtención de sustancias bioactivas por fermentación en estado sólido empleando hongos macromicetos

Esta tecnología cuenta con dos patentes de invención, una en Colombia y otra en Estados Unidos, llamada Biorreactor to obtain bioactive substances through solid-state fermentation using macromycetes fungi.

El equipo permite el uso de hongos para la producción de sustancias bioactivas utilizadas, entre otras, en la industria de alimentos y farmacológica. Para este proceso emplea como materia prima residuos agrícolas y agroindustriales.
Se refiere a un biorreactor de lecho fijo con convección natural y tiro forzado, con modificaciones para un biorreactor de tambor giratorio con movimiento pendular de convección natural y forzada y biorreactor de bandejas con convección natural, que utiliza hongos macromicetos para la obtención de sustratos lignocelulósicos y enzimas lignocelulolíticas, mediante procesos de fermentación en estado sólido (FES), bajo condiciones controladas.

  • Sandra Montoya Barreto
  • Óscar Julián Sánchez Toro
  • Luis Fernando Gutiérrez Mosquera

Patente de invención

  • Colombia
  • Estados Unidos

Concedida

Universidad de Caldas

Contacto

Santiago Cardona Duque
Vicerrectoría de Proyección Universitaria
Teléfono: +57 (6) 8781500 ext. 11689
e-mail: propiedad.intelectual@ucaldas.edu.co
santiago.cardona@ucaldas.edu.co